日本燒肉的由來
日式燒烤是一種完全表現食材原始美味的烹調手法。
最為注重於”裸烤”的方式，將新鮮的食材放在炭火上直接燒烤，使其表現最自然的鮮甜美味。
而食材經過高溫炭烤後，不僅能保有食材的原味，且過多的油脂也會因為高溫而自動流失，所以這樣吃的法是美味又健康。
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